Chuẩn bị : Lươn : 5lạng Miến khô : 2,5 lạng Thịt ba rọi : 1,5 lạng Hánh lá : 0,5 lạng Rau răm : 20gam Nấm hương : 10g am Nấm mọc nhỉ : 10gam Dầu ăn tường ăn Nước mắm, muối i-ốt, bột ngọt, tiêu xay Sư tầm bởi : dai ly ban banh bao nhan thit Cần GiaCách chế biến: Cách chế biến món miến xào cùng lươn đồng: các sợi miến vừa dai đảo cùng thịt lươn đồng vừa ngọt vừa mềm mịn, béo ngậy, và đầy hương thơm từ hạt tiêu pha trộn vào nhau, tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn miến quê dân dã . Điều đặc biệt của món lươn đồng là chứa rất nhiều chất dinh dưỡng,giúp cho các người yêu thương trong gia đình có một bữ a ăn ngon tuyệt vời nhất, Hãy với chúng tôi bắt tay vào đun món ăn này nha những bạn. 1. trước hết : -Mua lươn về làm sạch nhớt cùng chanh, rửa lại thật sạch với nước rồi luộc chín. Sau khi chín bạn vớt lươn ra, gỡ lấy phần thịt, bỏ ruột . – Ướp phần thịt lươn cùng một chút nước mắm Chinsu + bột ngọt + tiêu xay. Còn xương lươn đem giã nhuyễn, lọc lấy 1 ít nước. – Miến dong rửa sạch, trụng qua với nước sôi rồi để cho ráo nước. Phần thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành từng sợi. – ngâm vào thau nước cho nấm hương & mộc nhỉ nở ra, rửa sạch, xắt sợi, ướp chút xíu nước mắm Chinsu. – Lột vỏ củ hành khô, xắt lát. Hành lá, rau răm lặt rồi rửa sạch, xắt khúc. 2. THỰC HÀNH : -Lấy phần nước sử dụng đã lọc từ xương lươn ở trên, chúng ta cho thêm muối + bột ngọt + tiêu xay cho vừa ăn. – Cho dầu ăn Tường An vào một chiếc chảo thực hiện nóng dầu, trút hành khô vào phi thơm rồi bỏ phần thịt lươn vào xào cho săn lại, rồi múc ra dĩa để riêng. Tiếp tục thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo đó, bỏ thịt ba rọi vào xào săn lại, thêm tiếp nấm hương, mộc nhĩ vào xào chung, tiếp tục cho phần thịt lươn vào đảo đều chung. – Thay một chiếc chảo khác, thực hiện thật nóng dầu, rồi đổ miến vào xào đều tay. kế tiếp, bạn cho khoảng 40ml nước dùng lọc từ xương lươn vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào đến khi cọng miến săn lại thì đổ phần lươn với nấm + thịt ba rọi vào xào chung. cuối cùng cho hành hoa, rau răm, khuấy đều nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp 3. THƯỞNG THỨC : trút miến xào lươn ra một chiếc dĩa, rắc thêm hạt tiêu xay, thêm vài cọng rau mùi, ăn nóng. Có thể ăn kèm cùng nước tương Chinsu tỏi + ớt nhé. 4. MẸO NHỎ : Sở thích & khẩu vị của mồi người khác nhau, có thể thêm cà rốt xắt sợi, cải ngọt hoặc giá đỗ vào món lươn xào miến này theo sở thích của bạn! bán bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với những ưu đãi : – công ty được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí – Được tặng 20 bánh bao đủ loại bán khai trương như : bánh bao đặc biệt, bánh bao nhân thịt, bánh bao ngọt, bánh bao chay, bánh giò … – Được giao hàng tận nơi, đối với công ty TNHH ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển – Được tham gia vào chương trình bán hàng online Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM. Hotline : 09.333.555.09 web site bo si banh bao : banhbaocangia.vn
