Với mức 100 nước nhập khẩu thịt bò, nói theo một cách khác đó là thị phần vô cùng to lớn, vì vì thế Úc hiện là nước xuất đi bò thịt lớn thứ hai trên thế giới, trong số đó những nước nhập khẩu thịt bò Úc lớn gồm Mỹ, nước Nhật, Trung Hoa, Nga, Malaysia, Philippines… Trước đây, có không nhiều nếu không muốn nói là rất ít đơn vị chức năng nhập khẩu & thịt bò úc tươi vào Việt Nam chủ đạo dưới dạng đã sơ chế (bò móc hàm) thì Hiện nay càng ngày càng nhiều đơn vị nhảy vào kinh doanh loại sản phẩm này và nhập sống nguyên con (bò hơi) về giết mổ trong nước. trong thời điểm kinh tế 2012-2013 (tính đến tháng Sáu) thì theo website beefcentral.com, số liệu xuất khẩu bò Úc đã cho chúng ta biết lượng bò Úc xuất khẩu tới Malaysia, Philippines & VN đã tiếp tục tăng lần lượt 93%, 55% & 1.004% trong 12 tháng qua. điều này giải thích Nguyên Nhân thịt bò Úc bỗng nhiên tràn ngập các nhà hàng VN, thậm chí thay thế hẳn thịt bò Vn, rõ ràng xuất đi bò tới VN đã tăng cao từ 1441 con năm 2011-2012 lên tới 15.903 năm 2012-2013. tuy nhiên, trong lúc giá bò hơi xuất đi tới nước mỹ theo trang MLA có phát ngôn là 2,73 USD/kg (khoảng 58.000đ/kg), thì bò Úc nhập sống nguyên con được các DN khai báo thịnh hành ở tầm mức 1,09 – 1,3 USD/kg (giá CIF tại những cảng Việt Nam, tương đương 23.000 - 28.000 đồng/kg), chỉ có một số lô được khai giá nhập khoảng chừng 2,25 – 2,75 USD/kg, tức là 2 lần so với cái giá nhập thông dụng ở VN, với bò móc hàm, giá CIF xuất khẩu tới nước mỹ là 4,25 USD/kg (hơn 90.000 đồng/kg). trong lúc đó, tùy thuộc cân nặng bò & tùy từng bang của Úc, giá thành bò móc hàm tiêu thụ trong nước Úc được phân chia nhiều mức không giống nhau cũng theo các con số đã được thống kê của MLA, rõ ràng và cụ thể giá tại bang New South Wales là 3,46 AUD/kg, còn ở Tasmania chỉ có 3,06 AUD/kg trong khi bò đực non cỡ 330-400 kg giá bình quân 12 tháng trên toàn nước Úc là 3,35 AUD/kg (khoảng 64.300 đồng/kg). Bò đực có trọng lượng lớn cỡ 500-600 kg có giá rẻ hơn, bình quân trên toàn nước Úc là 3,16 AUD/kg ; mặc dù vậy bò đực tầm trung (400-500 kg) giá trung bình chỉ 3,02 AUD/kg ; bò cái giá tốt hơn nhiều, bò cái cỡ trung bình (400-520 kg) giá bình quân trên toàn quốc Úc chỉ 2,46 AUD/kg, rẻ đặc biệt là ở Nam Úc (South Australia) chỉ có 2,26 AUD/kg (khoảng 43.400 đồng/kg). Theo MLA, khối lượng của một con bò móc hàm (gọi là carcase, gồm có cả xương) chiếm gần 55% trọng lượng của bò sống (bò hơi), còn phần thịt chiếm lĩnh được sau thời điểm đã lọc riêng xương chiếm gần 2/3 cân nặng của bò móc hàm. thường thì giá cũng khác nhau tùy theo thỏa thuận giao thương riêng giữa những DN, giá bò sống thường được xem trên trọng lượng của bò (bò non chưa trưởng thành và cứng cáp sẽ sở hữu trọng lượng và giá khác với bò trưởng thành và cứng cáp, bò già) hoặc ước tính lượng thịt móc hàm thu được. như thế, giá bò rất có thể không nhất quán do loại thịt (bò đực hay bò cái), nguồn gốc (bò nuôi ở bang nào của Úc), bò non hay bò già... mặc dầu chưa rõ Nguyên Nhân giá bò Úc nhập khẩu vào VN lại sở hữu giá mềm như Doanh Nghiệp khai báo. những đơn vị sale bò Úc có thể nhập những loại bò có tuổi không giống nhau, theo tiết lộ của một đơn vị chức năng chuyên nhập khẩu thịt đỏ, ví dụ 1 số ít bò già khoảng tầm 20 tháng tuổi mới được mổ thì bò cứng cáp thông thường được mổ lúc 15-17 tháng, loại bò già cũng thường sẽ có cân nặng & số thịt xẻ sở hữu được to hơn bò cứng cáp đủ tuổi lấy thịt. ngoài các mưa nhiều giúp cỏ mọc tốt & nguyên vật liệu thức ăn cho bò không khan hiếm hay nguồn thịt bò 2016 ở Úc dồi dào, cùng một Tại Sao khác khiến cho giá thịt bò Úc từ đầu năm 2013 tới lúc này cũng thấp hơn trước đây. ++++++++++ Bạn cần chú ý: http://vietucagri.com/kien-thuc-ve-thit-bo-uc-bid104.html ngoài các, số bò sống đã đến tuổi giết mổ còn tồn nhiều ở những trang trại, dẫn tới sự việc hạ giá đựng giải phóng bởi 1 số ít Thị trường xuất khẩu truyền thống của Úc 2016 nhập ít hàng hơn Dự kiến. các thị trường như Mỹ, Nhật Bản, Brazil, New Zealand & cả thị trường mới nổi là Ấn Độ đang đối đầu càng ngày càng nóng bức với thịt bò Úc, đây cũng là một trong những Lý Do dẫn tới sự việc Úc phải hạ giá bò để đối đầu.
