Một số thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ lạnh hơn các loại khác, vì vậy loại thực phẩm bạn đang lưu trữ cũng như loại thiết bị làm lạnh bạn đang sử dụng cũng sẽ ảnh hưởng đến nhiệt độ bạn cần đặt. Ví dụ, thực phẩm yêu cầu được lưu trữ dưới 35F sẽ yêu cầu chu trình rã đông bắt buộc. Dưới đây là một số hướng dẫn chung về phạm vi nhiệt độ dựa trên loại thiết bị làm lạnh bạn có: Tủ lạnh tầm với 35F đến 38F Tủ lạnh Walk-In 35F đến 38F Tủ đông tiếp cận + 5F đến -10F Máy làm lạnh đi bộ 0F đến -10F Máy làm đá lạnh -10F đến -20F Các đơn vị làm lạnh thương mại cần có thời gian để ổn định nhiệt độ cài đặt và đơn vị càng lớn thì càng mất nhiều thời gian. Khi điều chỉnh nhiệt độ, đợi cả ngày và kiểm tra lại trước khi bảo quản sản phẩm thực phẩm. "Nhiệt độ làm lạnh thương mại sẽ tăng mạnh nhất khi cửa thiết bị mở. Vậy làm thế nào để bạn duy trì nhiệt độ một khi nó ổn định? Nhiệt độ làm lạnh thương mại sẽ tăng mạnh nhất khi cửa thiết bị mở. Bởi vì bộ điều nhiệt của thiết bị được đặt gần cửa ra vào, điều này đôi khi có thể gây ra đọc sai. Nếu nhiệt độ đang đọc trên mức bình thường, hãy thử đợi 5 đến 10 phút khi cửa đóng và sau đó kiểm tra lại nhiệt độ. Nếu không, bạn có thể sẽ trả tiền cho một cuộc gọi dịch vụ sửa chữa mà bạn không cần. Các nhà sản xuất như Quang Huy Plaza cung cấp các loại tủ cấp đông công nghiệp tốt nhất trên thị trường tại trang web của họ tại đường link: https://quanghuyplaza.vn/tin-tuc/bang-gia-tu-mat-cong-nghiep.html Hãy chắc chắn để giáo dục nhân viên nhà hàng của bạn về tầm quan trọng của việc giữ cửa tủ lạnh và tủ đông và ngăn kéo đóng cửa. Do sự không chính xác của bộ điều nhiệt trên cửa thiết bị, bạn có thể muốn xem xét một nhiệt kế thứ cấp được đặt dưới hoặc gần cuộn dây bay hơi. Nếu bạn lo lắng về các loại thực phẩm nhạy cảm với nhiệt độ đặc biệt, bạn cũng nên đặt nhiệt kế cho chúng hoặc báo động tủ đông để báo hiệu cho bạn nếu có nguy cơ tan băng. [FONT=Times New Roman, serif]Đọc thêm các bài viết:[/FONT] [FONT=Times New Roman, serif]Chi tiết mẫu tủ nấu cơm công nghiệp bằng gas được yêu thích nhất tại Hà Nội [FONT=Times New Roman, serif]Xem ngay +15 mẫu bếp á công nghiệp bán chạy nhất tại các nhà hàng khách sạn[/FONT] [/FONT]
